Mezzo Calzone

Prep Time:

10 minutes

Cook Time:

10 minutes

Ingredients

Semoule de blé.

Pâte à pizza.

1/2 tasse de sauce tomate fraîches (Voir recette de sauce à pizza HugoBarbec)

1/2 tasse de mozzarella râpé.

6 tranches de prosciutto.

6-8 morceaux de chorizo.

Roquette fraîche.

1/2 tasse de copeaux de parmigiano.

Huile d'olive.

Preparation

Avant la cuisson

  1. Préchauffer le four à 400 F.

  2. Étendre de la semoule de blé sur une plaque de cuisson. Si vous avez une pierre à cuisson, il est préférable de l'utiliser afin d'obtenir une cuisson parfaite!

  3. Étirer et étendre la pâte à pizza sur la semoule de blé.

  4. Étendre la sauce à pizza sur la pâte en laissant un demi-pouce sur les côtés pour la croûte.

  5. Mettre le formage sur un côté de la pizza et disperser les chorizos sur le mozzarella.

  6. Prenez les rebords de la pizza (près de la section avec fromage) et replier sur elle-même. Au finale, la pizza doit ressembler à un bouquet de fleurs (le côté avec le fromage doit être caché sous la pâte, tandis que le côté avec la suce doit être ouvert.

  7. Du côté de la sauce, étaler les tranches de prosciutto.

  8. Saupoudrer les herbes italiennes.

  9. Mettre au four et cuire pendant environ 10 minutes.


Après la cuisson

  1. Déposer la roquette sur la pizza du côté ouvert de la pizza.

  2. Disperser les copeaux de parmigiano sur la roquette.

  3. Mettre un filet d'huile d'olive.